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原来百味斋的厨房有两个，前面小一点的是大胡子做饭的，他只做素菜，所以显得很干净，而且没什么味道。
通过一道后门，还有一间厨房，我一进去就闻到一股香味，各种调料卤味混杂在一起的味道，是后厨特有的气味。
不过这间厨房有些奇怪，它的墙壁和案板都是黑色的，就连冰箱也是黑色。
而且在墙壁上，贴着一张巨大的画，有点水墨画的味道，画的是一副群山缭绕的山水画。
青山绿水，烟雾弥漫，画的有点像是大雨过后起雾的群山图。在画卷的右下角，写着三个字：窥山人。
最怪异的是，后厨是充满油烟的地方，按理说这张画应该早就跟腊肉似的被熏黑了才对，可它不是，它非常光鲜亮丽，崭新的一样，也不知道贴了多长时间了。
在厨房贴山水画，这老马够雅的啊，这么有品位吗？不过我现在没有空想这些问题，大胡子催促我赶快干活，店里还有一些“人”等着开饭呢。
炒菜的过程很简单，只是炒个大杂烩，在大胡子的指挥下我很快把菜炒好了，最主要的是后厨的火够大，所以快。
在出锅之前，大胡子拿来一个小罐子，罐子里是一些粉末状的调料，他往锅里撒了一些。
“这是什么？”我闻了闻，有点香，还有点怪。
“你尝尝。”他笑了笑。
我用手指沾了一点，塞进嘴里，味道很特殊，我也形容不上来，总之就是一股怪味。
结果大胡子说这是香灰，就是用来供奉前面厨房木龛里那个诡异老太太的香，他每天都要把香灰搜集起来。因为活人不吃，死人还要吃的。
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